Agradecimientos:

Bueno este blog se pudo llevar a cabo con la gran aportacion de conocimientos de la Profesora Rosalba Tobon Canales maestra de Quimica.
Podria pasar dias diciendo lo que esta gran persona ha colaborado en nuestras vidas
nos ha enseñado infinidad de cosas y no solo de la asignatura de quimica
En esta vida no he conocido a otra persona como ella llena de felicidad y amor
una persona que en el momento que mas lo necesitas tiene un gran consejo o un gran abrazo para levantar el animo de una persona.
Mil gracias por todo lo que ha echo por mi por todos sus consejos en 2 o mas ocaciones gracias por los abrazoz que pudieron ayudarme a ver las cosas de otro modo, Mas de una vez pude encontrarle otro sentido a la vida con sus comentarios.

Bueno en pocas palabras la mejor maestra que pude tener.
se le quiere Maestra

Atentamente:
Ana Laura Quiroz

conservacion de alimentos. Practica Salazon

Reporte de practica:

Nombre: salazon.
Objetivo: se observara y aprendera un metodo de conservacion de alimentos llamado salazon.

Introduccion:
-Accion y efecto de salar o curar con sal comun pescado u otros alimentos.
Es cuando se añade clorurode sodio a los alimentos o se introduce en salmuera una disolucion salina concentrada, la osmoss provoca un efecto en los microbios.

Material:
pezcado
sal
un recipiente

procedimiento:
1 se limpiara bien el pezcado dejandolo sin viceras 2.- se pondra en un recipiente
3.- se ira colocando poco a poco la sal sobre y dentro del pezcado

Observaciones:
se pudo observar que al colocar la sal fuera y dentro del pezcado la sal absorvio los liquidos que tenia el pezcado. Este pezcado se pudo conservar durante unos dias.

Conclusiones.
Los liquidos del pezcado fueron absorvidos por la gran cantidad de sal que se le coloco. Este metodo de conservacion resulta muy facil ya que puedes tener en buenas condiciones algunos alimentos y asi mismo podemos observar este metodo.

propiedades quimicas de los metales.

A) forman ahididros con el oxigeno
B) son formadores de acido.
C) se combinan con metales y no metales.
D) al combinarse con metales ganan electrones por lo que forman aniones.
E) al combinarse 2 omas no metales forman enlaces covalentes.

propiedades fisicas de los no metales.

A)son opacos a esepcion del yodo que tiene brillo.
B) son solidos, gaseosos, y uno liquido el bromo.
C) son malos conductores del calor y de la electricidad a esepcion del carbono que como grafito es buen conductor de la electricidad.
D) no son dictiles ni maleables.
E) tienen baja densidad)
F) su punto de fusion es bajo.
G) son quebaradisos y poco tenases esepto el carbono en su forma aletropica del diamante.

propiedades quimicas de los metales.

A) forman oxidos al convinarse con oxigeno
B) al combinarse con los no metales forman sales.
C)no tienen tendecia al cambiar entre si
D) poseen pocos electrones en los niverles externos.
E)al unirse quimicamente con otros elementos pierden electrones, por lo que forman cationes.
F) tienen tendencia a combinarse con los no metares y forman compuestos ionicos.

propiedades fisicas de los metales.

A)son lustrosos
B) son solidos a temperatura amviente, a esepcion del francio, celcio y mercurio.
C)son maleables se les puedne dar forma de laminas. los mas maleables son oro, plata
cobre y aluminio.
D) son buenos conductores de calor y la electricidad
E) son ductiles se les puede dar forma de alambre o ilos delgados.
F) tienen puntos de fusion altos, la mayoria son duros.
G) la mayoria son mas densos que los no metales.
H)son tenases resisten los golpes y presiones.
I) se pueden modificar sus propiedades haciendo alineaciones es decir mezclando 2 o mas metales.

clasificacion cientifica del conocimiento de los materiales.

Aportacion de Cannizzaro y Mendeleiev en la tabla periodica.

1.- ¿Que aspectos considera Dimitri Mendeleiev para hacer su clasificacion?
R:propiedades fisicas y quimicas, destacando la valencia. Coloco los elemntos con propiedades similares en una misma familia.

2.- ¿Por que Mendeleiev dejo ciertos huecos?
R: por que en los huecos que quedavan devian entrar elementos que aun no se conocian.

3.- ¿La tabla periodica moderna es identics a la de mendeleiev?
R: no

4.- ¿Cuantos periodos aparecen
R: 7 periodos.

5.-¿Cuantos grupos hay? ¿Y que nombres reciben las familias?
R: 18 grupos, familia 1 metales alcalinos familia 2 metales alcalinoterros metales de trancicion grupo 3 a 12 Metaloides,13 Familia del boro, 14 familia del carbono, 15 familia del nitrogeno, 16 familia del oxigeno, halogenos 17, Gases nobles 18.

6.- Ademas de la masa atomica ¿que caracteristicas de los elementos son importantes para clasificarlos?
R: numero atomico,valencia y periodos.

7.-clasifica los siguientes elementos como metales, metaloides o no metales:
oxigeno escandio, silicio, litio, europio, cerio y mercurio.

-metales:
escandio
litio
mercurio
-metaloides:
silicio
- no metales:
oxigeno

8.- ¿Que elementos son mas abundantes en la tabla periodica los metales o los no metales?
R: los metales

9.- Indica cuales son loselementos cuyos numeros atomicos son 22, 15, 56, 17y 12. Escribe su nombre y su simbolo. Haz dos grupos con los metales y otros con los no metales.

-Metales:
22 titanio (Ti)
56 bario (Ba)
12 Magnesio (MG)

- No metales:

15 Fosforo (P)
17 Cloro (Cl)


10.- Clasifica como metales, no metales y semi metaes los siguientes elementos: aluminio, flour, oro, silicio, carbono, azufre, yodo, sodio, magnesio.

-Metales:
Aluminio
oro
magnesio
sodio

-No metales:
Flour
Carbono
Azufre
Yodo

-Semimetales:
Silicio.

11.- Busca en la tabla periodica los elementos: neon, potasio y bromo. Elabora las casillas incluyendo el numero atomico, masa atomica y el simbolo.

Elemento. Numero atomico. Masa atomica. Simbolo.
potasio 19 39 K
bromo 35 80 Br
neon 10 20 Ne


15.- ¿Cuantos protones, neutrones y electrones posee un atomo cuyo numero atomico es 7 y tiene una masa atomica igual a 14?¿Que elemento es?


R: Nitrogeno P=7 N= 7 E= 7

Metodos de separacion de mezclas.

-Decantacion:
se usa un solido no disuelto sea convinado con un liquido y puede efectuarse por medio de una pipeta.Se separa un solido o un liquido mas denso, de un liquido menos denso y que por lo tanto ocupa la parte superior de la mezcla.
dos liquidos no misibles y de diferentes densisdades en la cual se utiliza un embudo de separacion.

-Destilacion:
Por este medio se separan mezclas de liquidos misibles, aprovechando sus diferentes puntos de ebullicion, consta de dos faces sucesivas evaporacion y condensacion.

-cristalizacion:
consiste en inducir la separacion de un solido que se encuentra disuelto en una solucion al final del proceso el solido queda en forma de cristal.

-Sublimacion:
Se dice que en una sustancia se sublima cuando pasa del estado solido al estado gaseoso sin pasar por el estado liquido mediante el subministro de calor.

-Cromatrografia:
Consiste en separar con ayuda de solventes y mediante el paso de mezclas de gases o liquidos atravez de un metodo poroso adecuado.

-Evaporacion:

se separa un solido disuelto en un liquido por incremento de calor se hace que el liquido ebulla y pase asi pase al estado de vapor quedando en solido como residuo en forma de polvo seco.

-Imantacion:
En este procedimiento se aprovecha la propiedad que poseen ciertos materiales de ser atraidos por un campo electromagnetico. Un ejemplo de este proceso es la separacion de los materiales de fierro presentes en la basura, por medio de un electroiman.

propiedades intensivas.

-Propiedades Intensivas:
son las que deependen de la cantidad de la materia.

-Temperatura o punto de fusion:
es la temperatura a la cual el estado solido y el estado liquido de una sustancia coexisten en equilibrio termico.

-Temperatura o punto de ebullicion:
es la temperatura a la cual la presion de vapor liquido es igual a la presion que rodea el liquido.

-Viscosidad:
propiedad que tiene un fluido de resistir un movimiento uniforme en su masa.

-Densidad:

relacion entre la masa de un cuerpo y la del agua o de aire que ocupa el mismo volumen.

-Concentracion:

cantidad de sustancias presente en un volumen determinado

- Solubilidad:
es una medidda de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en otra.

Mezclas.

Mezcla.

- una union de dos o mas sustancias.

Mezcla homogenea.

- Son las que se integran a un grado tan intimo que parece que una de ellas ya no esta.

Mezcla heterogena.

- Son las que no se pueden integrar pero alfinal quedan juntas pero separadas.

Metodos de separacion de mezclas.

-Consisten en interponer una red o una barrera que deje pasar solo alguna o algunos de los compuestos.

1.-Cromatografia.

-es la que aprobecha propiedades capilaridad solublidad y el tamaño de las particulas.

2.- Filtracion.

-sirve para separar suspensiones de solidos en liquidos.

3.-Destilacion.

-Es la operacion de separar mediante calor los diferentes componentes liquidos de una mezcla.

4.-Cristalizacion:

-Es el proceso en el cual se forma un solido cristalino apartir de un gas un liquido o una disolucion.

5.- Sublimacion:

-Es el proceso que consiste en el cambio de el estado de la materia solida al estado gaseoso sin pasar por el estado liquido.

Importancia de las mezclas en la vida cotidiana:

-Las mezclas en nuestra vida cotidiana son muy importantes ya que la mayor parte de la materia esta compuesta por mezclas de diferentes sustancias y materias.